É LogísticaNº5 – Mayo 2019
ISSN: ——– Solicitar como: H 65.012.12 ENF, N°5, Año 2019
Disposición y venta de productos
María Jesús Frutos Sastres, Raquel Granados Pérez, Remedios Romero Burguillos. — Madrid : Paraninfo, c2012.
ISBN: 9788497328890
En este libro se desarrollan los contenidos curriculares correspondientes al módulo profesional de Disposición y venta de Productos, dirigido a los alumnos que cursan el Ciclo Formativo de grado medio de Farmacia y Parafarmacia, perteneciente a la familia profesional de Sanidad.
En primer lugar, el texto ha sido pensado, diseñado y elaborado según los tres principios básicos que se indican a continuación:
– Una metodología basada en la práctica, además de en la adecuación de los conceptos y los procedimientos a la realidad profesional.
– Un cuidado desarrollo de las unidades didácticas basado en la consecución de los objetivos y la obtención los resultados de aprendizaje necesarios para conseguir el título de Técnico en Farmacia y Parafarmacia.
– Una presentación de los contenidos ordenada y apoyada en imágenes y que facilitarán el aprendizaje.
En segundo lugar, la obra incluye numerosos recursos didácticos para facilitar y optimizar el aprendizaje del alumno, como Casos prácticos y Ejercicios propuestos que se intercalan a lo largo del cuerpo del capítulo.
Solicita como: A 615.12:658.8 F945
Innovation Strategies in the Food Industry
[Investigación Cristina Boixadós ; textos Paula Alonso y Cristina Boixadós]. — Buenos Aires : Ediciones de la Antorcha, 2017.
ISBN: 9780128037515
Las estrategias de innovación en la industria alimentaria: herramientas para la implementación son un recurso indispensable para que la industria alimentaria introduzca innovaciones en el mercado, se destaque de la competencia y satisfaga las demandas de los consumidores. Esta referencia informa sobre la mayoría de los avances en tendencias de la ciencia de los alimentos, a la vez que proporciona información e ideas para superar las limitaciones para su implementación real en la industria. Estrategias de innovación en la industria alimentaria: las herramientas para la implementación llenan la brecha entre los desarrolladores de estrategias y los asociados técnicos de I + D al interpretar la idoneidad tecnológica de las técnicas innovadoras con la reacción de los consumidores relacionados. Se ocupa de la interacción entre el mundo académico y la industria, describiendo la innovación y las estrategias de I + D a largo plazo para superar los cuellos de botella durante la transferencia de conocimientos entre estos dos sectores.
Solicitar como: A 664.013.8 In58
Derecho procesal informático :sistemas del poder judicial de la provincia de Buenos Aires y del poder judicial de la Nación
Gastón Enrique Bielli y Andrés Leonel Nizzo. — Buenos Aires : La Ley, 2019.
ISBN: 9789870334675
¡Una herramienta esencial para el ejercicio de la profesión!
En el mismo encontraran todos los aspectos JURÍDICOS, PRÁCTICOS y TÉCNICOS acerca de los portales judiciales web de la Provincia de Buenos Aires y del Poder Judicial de la Nación (ambas jurisdicciones). El modulo teórico incluye toda la doctrina que ha sido publicada al día de la fecha y el módulo practico contiene un sinnúmero de instructivos paso a paso en imágenes que los guiara sobre el uso de los sistemas, ya sea para colegas que recién comienzan como también para los colegas más avanzados en el uso del portal.
Solicitar como: A 347:004(82) B587
Auditoría de los sistemas integrados de gestión: ISO 9001:2015, ISO 14001:2015, ISO/DIS 45001
José Sevilla Tendero. — Madrid : Fundación Confemetal, 2016.
ISBN: 9788498353778
El propósito de este libro es ayudar a los auditores a llevar a cabo una adecuada ejecución de los procesos de auditoría de los Sistemas de Gestión Integrados basados en las normas de sistemas de gestión, dado que la estructura de este libro está basada en un enfoque de auditoria según el proceso de mejora continua PDCA más que en las normas de gestión aplicables en la auditoria. Su enfoque está dirigido hacia un enfoque eminentemente práctico que permita al lector una ejecución de los procesos de auditorías con resultados positivos y valor añadido para la organización auditada. El libro buscar transmitir al lector los modos de enfocar una auditoria integrada, estableciendo unos criterios integrados de auditoria que permitan su adecuada planificación y ejecución, así como la redacción de las desviaciones detectadas y análisis de las acciones correctivas presentadas por el auditado.
Solicitar como: A 658.562 Se511
Investigación de marketing 3.0
Teodoro Luque Martínez. — Madrid : Pirámide, c2017.
ISBN: 9788436838305
La evolución de la investigación de marketing -término que en este manual incluye el de investigación de mercados- durante las últimas dos décadas ha sido vertiginosa. Lo más destacable en esta evolución ha sido la migración de la investigación al mundo digital. Esto supone el traslado de la investigación denominada tradicional, tanto cualitativa como cuantitativa, al ámbito digital. Esta transformación, junto a la necesaria orientación al valor y a los valores, es lo que justifica el título dado a la obra: Investigación de marketing 3.0.El libro se ha escrito con el objetivo de responder a la necesidad de conocer el proceso de investigación en marketing en esta situación de mundos superpuestos, tradicional y digital, aunque cada vez más digital. El libro parte del análisis de la investigación de marketing en una sociedad y economía de la información, de la importancia de la investigación para adquirir conocimiento, pero también como sector económico, de los aspectos éticos y códigos de conducta en la investigación y de las tendencias de futuro (nuevos datos, nuevos procedimientos, nuevas habilidades, big data, etc.).
Este libro presenta las nociones de la investigación de mercados de una manera clara, concisa y fundamental. La obra está organizada en tres partes, de acuerdo con el marco de seis pasos para realizar una investigación de mercados: definición del problema, enfoque del problema, diseño de investigación, trabajo de campo, análisis de datos y preparación del informe final. El texto se enfoca en temas contemporáneos como los social media y las nuevas tecnologías, así como en cuestiones éticas y la investigación de mercados internacionales.
Solicitar como: A 658.8.012.12 M249in
Ciencia y tecnología de los alimentos
Editado por Geoffrey Campbell-Platt. — Zaragoza : Acribia, c2009.
ISBN: 9788420011769
La ciencia y tecnología de los alimentos es el entendimiento y aplicación de la ciencia para satisfacer la necesidad de la sociedad de disponer de alimentos sostenibles que sean de calidad, seguros y accesibles.
Los capítulos de este libro están escritos por 30 autores eminentes de 10 países diferentes. Todos los autores son expertos en sus respectivos campos y representan 15 de las universidades que lideran la ciencia y tecnología de los alimentos mundialmente junto a cuatro importantes organizaciones internacionales. Varios de los autores son distinguidos miembros de IAFoST y contribuyen directamente a inspirar a los jóvenes científicos y tecnólogos de alimentos.
Este título va dirigido a profesores y estudiantes que con su contenido básico de componentes nucleares de los grados de ciencia y tecnología de los alimentos y con sus referencias será una importante guía ampliando conocimientos y pudiendo llevar a cabo un estudio más avanzado de la materia.
Solicitar como: A 664.8.022 C569
Bacterias lácticas productoras de nutracéuticos: diseño de alimentos funcionales
Jean Guy LeBlanc, Fernando Sesma, Graciela Savoy. — Saarbrücken : Académica Española, c2015.
ISBN: 9783659099687
El incremento del contenido de nutracéuticos (vitaminas, enzimas, péptidos, metabolitos, entre otros) para obtener alimentos funcionales usando bacterias lácticas (BL) se puede lograr mediante una adecuada selección de cepas de BL. Sin embargo, es difícil encontrar cepas que naturalmente produzcan nutracéuticos en concentraciones suficientes para obtener los beneficios deseados. La modificación genética (MG) en BL permite lograr una mayor eficiencia en la producción de nutracéuticos. Se seleccionaron diferentes cepas de lactobacilos nativas y/o MG, capaces de producir vitaminas del grupo B y la enzima -galactosidasa ( -Gal). Utilizando modelos animales, se demostró que esas BL-MG fueron capaces de revertir la anemia megaloblástica, aumentar los niveles biológicos de folatos y de riboflavina en sangre y órganos y de eliminar los síntomas fisiológicos asociados a la carencia de estas vitaminas así como disminuir el elevado contenido de azucares no digeribles en los alimentos de soja. Los resultados obtenidos en esta tesis doctoral servirán de base para futuros estudios clínicos a fin de evaluar los efectos biológicos asociados al consumo de nutracáuticos producidos por BL y BL-MG.”
Solicitar como:A 637.13 L445
Lo maravilloso y lo cotidiano en el occidente medieval
Jacques Le Goff ; traducción de Alberto L. Bixio. — Barcelona : gedisa, 2008.
ISBN: 9788474322224
El mundo de la Edad Media hace tiempo que dejó de ser aquella era oscura que el Renacimiento nos legó como imagen. La virtud de este bello libro de Le Goff es saber reconstruir aquel mundo poblado de seres maravillosos, hadas, dragones y demonios, que brota de la fantasía popular, como un ámbito pleno de sentido. Época gestual como pocas, la Edad Media produce códigos alimentarios e indumentarios, posee una peculiar idea del cuerpo y conoce todas las dimensiones del honor, del miedo, y las expresa en los más variados colores y formas. La cotidianeidad se funde con lo maravilloso y nos enseña toda la complejidad del entramado entre naturaleza y cultura, entre lo real y lo simbólico. La tesis de Le Goff es que para comprender adecuadamente el Medioevo es preciso restablecer en su riqueza originaria esta peculiar articulación que se manifiesta en los documentos, en los hechos, con lo que se acorta la distancia teórica entre la historia y la antropología.
Solicitar como: A 930.85 L516m3
Metodología de la investigación jurídica: propuestas contemporáneas
Esta cuidada compilación, constituida por diversas propuestas metodológicas contemporáneas, conforma un libro actualizado y original. Entre las principales razones de ello, destaca ser el primer libro de habla hispana que congrega múltiples perspectivas sobre disciplinas y problemas metodológicos que puede enfrentar un investigador del derecho. Otra virtud, es haber reunido una importante cantidad de autores prestigiosos de diferentes países con temáticas vinculantes, lo que hace de este trabajo una obra multidisciplinar. El lector hallará, por ejemplo, las discusiones más novedosas de la dogmática o ciencia jurídica así como de la sociología, la historia del derecho o la criminología. Asimismo, se incluye el abordaje de cuestiones clásicas como la estructura lógica de los razonamientos jurídicos, el estatus de la interdisciplina en el terreno de la ciencia del derecho o el problema de la objetividad de la investigación jurídica; así como el trato de tópicos acuciantes como la ética profesional del abogado, el problema epistemológico de la prueba o la introducción de reflexiones metodológicas sobre disciplinas novedosas como el neuroderecho y el bioderecho. Estos temas constituyen sólo unos pocos ejemplos descriptos con el propósito de orientar al lector e invitarlo a introducirse en el seno profundo de esta obra.
Solicitar como: A 303.1:34 L323
Macroeconomía argentina: manual para (tratar de) comprender el país
Miguel Braun y Lucas Llach. — Buenos Aires : Sudamericana : Penguin Random House, c2018.
ISBN: 9789500760669
Pensado y escrito desde la perspectiva de nuestra economía, este libro es no sólo un manual completo sobre los conceptos fundamentales de la macroeconomía, sino también una caja de herramientas accesible y eficaz para entender los debates actuales sobre la realidad argentina. ¿Por qué algunos países son ricos y otros pobres? ¿Qué factores determinan el crecimiento económico? ¿Cómo inciden las políticas públicas en los niveles de producción, empleo y precios? ¿Cuáles son las causas de la inestabilidad argentina? ¿Qué papel juega la globalización en una economía como la nuestra? ¿De qué dependen los movimientos de los precios o del tipo de cambio? ¿De qué hablamos cuando hablamos de inflación o déficit fiscal?
Solicitar como: A 330.101.54(82) B825
Diseases of herbaceous perennials
Mark L. Gleason, Margery L. Daughtrey, Ann R. Chase… [et al.]. — St. Paul, Minnesota : The American Phytopathological Society, c2009.
ISBN: 9780890543740
Este libro, uno de una docena de artículos que comprenden nuevos títulos o nuevas ediciones publicadas por la American Phytopathological Society Press en 2009, representa una salida con estilo de la conocida serie Compendium. Su formato de tapa dura, que abarca 281 páginas y está respaldado por espléndidas fotografías en color (más de 900), describe enfermedades de más de 150 perennes herbáceas populares organizadas alfabéticamente por género, desde Acanthus hasta Zantedeschia. Se proporcionan capítulos introductorios sobre diagnóstico y manejo de enfermedades fúngicas (manchas foliares, royas, nudos y hongos, pudriciones y marchitamientos) y problemas causados por oomicetos, bacterias, fitoplasmas, virus y nematodos. Además, los autores proporcionan un excelente glosario y un índice detallado de 21 páginas junto con un directorio de nombres en latín común para las plantas.
Solicitar como: A 635.9 D611
Manual de diagnóstico de laboratorio en pequeños animales
Elizabeth Villiers y Laura Blackwood (eds.) ; [traducción: Ester Bach Raich ; revisión de la edición española: Rafaela Cuenca Valera]. — L’Hospitalet de Llobregat (Barcelona) : Ediciones S, 2015.
ISBN: 9788487736698
Información accesible para los clínicos en su práctica general, con ejemplos y pruebas de casos reales.
El objetivo es proporcionar al clínico un material accesible, autorizado y actualizado.
Este libro proporciona información accesible para los clínicos en su práctica general, qué pruebas deben realizarse, cómo deben realizarse e interpretarse los resultados. Con ejemplos de casos clínicos y una selección de pruebas de casos reales.
Contenido:
Introducción a la hematología
Alteraciones en los leucocitos
Alteraciones de las proteínas plasmáticas
Análisis de los gases sanguíneos y de las alteraciones ácido/base
Evaluación laboratorial de enfermedades pancreáticas exocrinas
Efusiones de las cavidades corporales
Diagnóstico citológico
Diagnóstico de las enfermedades bacterianas
Anormalidades laboratoriales y más…
Solicitar como: A 619:636.045 M294man
Gracias, tiburón: un viaje por la evolución del universo
Manuel Gonzalo. — Buenos Aires : SB, 2006.
ISBN: 9789871177424
La capacidad de admirar, de contemplar, de hacerse preguntas profundas es propia de los seres humanos. Un paisaje, una flor, una luna creciente que se asoma entre las nubes despiertan una variedad enorme de interrogantes.
¿Cuál es nuestra historia? ¿En qué momentos de este largo proceso evolutivo fueron apareciendo los componentes de nuestro cuerpo? ¿Tenemos derecho a sentirnos parte del Universo? ¿Somos simples espectadores o estamos invitados a construir relaciones basadas en el respeto, la veneración y la comunión con todo lo creado?
Uno de los grandes avances de la ciencia del siglo XX ha sido obtener una explicación bastante coherente sobre la historia del Universo. Se ha logrado conocer los grandes pasos que marcan el proceso evolutivo que va desde la aparición de las primeras partículas subatómicas hasta los orígenes del hombre. La evolución cósmica dio lugar a la evolución biológica y en ella surgió la evolución humana.
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